“야채나 내용물 중요하지 않아요” 어차피 대박맛집 꼬마김밥의 비밀은 양념이라고..(+레시피 대공개)

꼬마김밥은 감칠맛이 나면서 굉장히 맛있습니다.

사실 내용물도 별로 들은게 없는데 너무 맛있다보니 마약 김밥이란 소리까지 듣는데요.

아하부장_JOHNCOOK

그렇다보니 대박맛집의 꼬마김밥 레시피에 대해 궁금해 하시는 분들도 많은데요.

바로 그 숨겨진 비법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

꼬마김밥 레시피

재료: 소시지 한개, 김밥 단무지 ,밥 한공기, 냉동야채믹스100g

① 단무지 4등분 or 2등분 해주세요

단무지맛을 많이 느끼고 싶다면 2등분만 해주면 됩니다.

② 소시지도 취향껏 썰어주세요

③ 냄비에 냉동 야채 믹스 넣고 볶으면서 녹여주세요

보통 시금치를 넣거나 하는데 굳이 그럴 필요없이 냉동해 놓은 야채믹스를 사용하면 매우 간편합니다.

냉동 야채믹스는 얼은 게 녹을 정도만 볶아줘도 됩니다.

④ 공깃밥 한 그릇 250g 넣어주세요

다음 부분이 하이라이트 입니다.

⑤ 맛소금 1.5~2ml 넣고 미원 1ml 넣고 참기름 1/2TB 넣고 조물조물 손으로 비벼 주세요

⑥ 김 위에 양념된 밥 넣고 펴주세요 , 김 맨 끝부분은 남겨서 펴주세요

⑦ 그리고 야채 올려주고 돌돌 말아주세요

⑧ 완성 된 김밥위에 참기름을 발라주세요

김밥안에 들어가는 야채나 내용물은 중요하지 않습니다. 포인트는 바로 ‘밥의 양념’입니다.

그리고 밥을 지을 때는 조금 되게 하는 것이 좋습니다. 밥을 질게 하면 김밥을 쌀 때 밥알이 눌려서 진득해져서 식감이 좋지 않습니다.

맛을 보면 들은것도 없는데 희안하게 맛있던 바로 그 꼬마김밥의 맛을 느낄 수 있습니다.

추가로 미원과 1:1 비율로 다시다를 넣어 밥 양념을 하면 더욱 맛있는 꼬마김밥을 즐길 수 있습니다.

-출처 아하부장_JOHNCOOK-

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