나이가 들수록 모발이 얇아지고 빠지는 등 탈모로 인해 힘들어하는 사람들이 많습니다.
탈모는 호르몬의 변화는 물론 스트레스와 식습관 유전적 요인 등 그 원인이 아주 다양한데요 하지만 많은 전문가들은 어떤 음식을 먹느냐에 따라 이런 탈모도 아주 효과적으로 관리할 수 있다고 말합니다.
탈모와 모발 관리에 탁월한 효능이 있는 검은콩의 섭취 방법과 쉽게 만드는 방법도 알아보겠습니다.
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검은콩의 풍부한 시스테인과 판토텐산 그리고이 소플라본은 모발 관리에 큰 도움을 주는 성분들입니다.
특히 시스테인은 천연 황 합류 아미노산으로 많은 탈모 영양제의 주요 성분 중 하나인데요.
모발 성장 속도와 모발의 굵기 그리고 모발의 구성하는 단백질 합성은 시스테인의 의존하기 때문입니다.
그리고 검은콩이 함유된 판토텐산은 신체 호르몬과 인지질 그리고 해모글로빈 합성에 필요한 성분입니다.
연구에 따르면 판토텐산은 모낭의 세포분열의 촉진해 모발 성장에 도움을 주며 피지선 기능 조절과 멜라닌 생성을 촉진한다고 밝혔습니다.
이런 작용들은 모발이 더 굵고 풍성하게 관리하는데 많은 도움을 주며 예방과 개선 효과도 기대할 수 있습니다
이렇게 모발 관리에 좋은 검은콩도 이렇게 먹으면 그 효능을 크게 높일 수 있습니다.
바로 식초에 담가서 식초 콩으로 먹는 것입니다.
생콩은 소화 흡수율이 낮고 콩을 가열하면 미네랄과 비타민 등 각종 유효 성분들이 파괴될 수 있습니다
하지만 콩을 식초에 담가두면 콩 속에 이소플라본 등의 성분들이 증가하며 소화 흡수율 또한 높일 수 있습니다.
또한 식초의 강력한 살균작용은 염증이나 세균으로부터 두피를 보호하여 탈모 증상 예방과 두피 면역력 강화에 효과적입니다.
식초콩 레시피
재료: 검은콩과 식초를 1:3 비율로 준비
서리태는 단백질 함량이 가장 높고 서먹태는 이소플라본 함량이 가장 높으니 필요에 따라 콩을 선택하시면 되겠습니다.
검은콩을 깨끗하게 세척한 후 물기를 완전히 제거한 후,
물기가 마른 콩은 병에 넣고 콩이 충분히 잠기도록 식초도 부어줍니다
식초는 주정과 주요가 들어가지 않은 천연 발효 식초를 사용하는 것이 좋습니다. 그리고 콩이 불어나는 것을 감안해서 용기에 80%까지만 채우는 것이 중요합니다.
이렇게 만든 식초콩은 일주일 정도 햇볕이 들지 않는 서늘한 곳이나 냉장고에 넣어 숙성하시면 좋습니다.
일주일이 지나면 식초와 콩을 분리하여 콩만 따로 보관하고 식초는 요리할 때 사용하면 되겠습니다.
한번에 한 스푼씩 하루 두 번 정도 식후에 먹으면 좋습니다.
식초콩을 꾸준히 드시고 모발 관리와 독소 제거에 큰 도움이 되시길 바랍니다.
-출처 건강오름-